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龍眼在法國的村莊流浪.......
吸收了浪漫
卻也還是保留了原本的樸實與實在的個性
一搭一唱
會混出什麼味呢?
材料:
法國莫比7種穀物200克
法國黑麥200克
波修利種300克
海鹽20克
T55法國粉1000克
乾酵母10克
第一次發酵60分鐘
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中間發酵30分鐘
分割成800克&180克兩種大小
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最後發酵60分鐘
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下火250度
5分鐘後移至上面共25分鐘
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