close
胸部,是很多男人看女人的迷思.
我吃烤雞, 雞胸,也是我最大的重點!
雞的胸部,算是我對於整隻雞的貢獻,最不捧場的.
雞胸沒有脂肪,低脂是沒錯,但是一不小心就柴了,老了,無法入口
所以我們家的烤雞,V先生總是很注意的把雞胸照顧好
把雞胸跟雞皮分開,中間塗抹上混合香草的奶油
接著塞入兩片檸檬片或是柳橙片
適當的油質和水果的酸
就會讓我在意的雞胸 軟嫩 不老 
雞皮抹上適量海鹽,灑點cayenne pepper(怕辣的就改成匈牙利辣椒粉),淋上一點橄欖油
肚子裡也可以塞入切半的檸檬,一些香草
接著在肚子子塞入一根湯匙,因為導熱關係雞也會比較快熟喔!
180度 烤個2小時
不老胸的雞 完成~
全站熱搜
留言列表
誰在黑村教做菜 (5)