- Mar 21 Wed 2012 14:34
(好吃雜誌8)特企 冷了也好吃的元氣御便當
- Mar 21 Wed 2012 08:16
(Amanda的便當課)第三堂很熱鬧的便當課
- Mar 10 Sat 2012 16:46
(Amanda的便當課)三月課程第二堂
- Mar 07 Wed 2012 08:28
(角落,通向世界的美味關係)日本章魚燒
這個角落
是為了喜愛烹飪的孩子們而存在
通向世界
是因為可以接觸到各國不同的美食
學習
可以緩慢 有質感 有深度
這個角落希望可以讓孩子找到某一部分的出口
這個角落希望可以給孩子餐飲美學的刺激
- Mar 06 Tue 2012 21:15
(Amanda的便當課 I)三月課程第一堂
- Mar 01 Thu 2012 09:45
(角落,通向世界的美味關係)比利時鬆餅
- Feb 23 Thu 2012 08:53
(角落,通向世界的美味關係)法國可麗餅 Crêpe
- Jan 02 Mon 2012 09:37
(御廚的餐點)烤雞 我很在意胸部!
胸部,是很多男人看女人的迷思.
我吃烤雞, 雞胸,也是我最大的重點!
雞的胸部,算是我對於整隻雞的貢獻,最不捧場的.
雞胸沒有脂肪,低脂是沒錯,但是一不小心就柴了,老了,無法入口
所以我們家的烤雞,V先生總是很注意的把雞胸照顧好
把雞胸跟雞皮分開,中間塗抹上混合香草的奶油
接著塞入兩片檸檬片或是柳橙片
適當的油質和水果的酸
- Dec 08 Thu 2011 11:28
(艾立夏廚房 Alicia's Kitchen Style)Home party!
- Nov 17 Thu 2011 11:01
(好吃雜誌專訪)Vo.7 理想的廚房
誰在黑村教做菜 (5)